Pour le respect du vivant et l'hédonisme culinaire
Chez Les Bouchefs, il n’est pas simplement question de viande, mais de passion et de filière engagée pour le respect et le bien-être animal. Nous consommons de la viande de manière décomplexée, car nous la consommons en pleine conscience, avec humilité, respect et gratitude.
Nous proposons un nouveau format de boucherie flexitarienne qui repense les codes du commerce de viande de manière transparente, accessible et pratique, en tenant compte des nouveaux enjeux et modes de consommation.
Consommer moins, mais mieux, dans le respect des saisons, une sélection des bêtes sur carcasse, exclusivement de région, sur la base d'un cahier charges exigeant et une démarche zéro gâchis.
Un concept
flexitarien
“Parce que nous sommes tous responsables aujourd’hui, de léguer à nos enfants et aux générations futures, une alimentation durable, humble et respectueuse.”
Les boucheferies
accessible à tous
Les Bouchefs sont avant tout animés par une volonté forte de revaloriser les bas morceaux pour redonner du goût, de l’accessibilité et du sens à notre façon de consommer de la viande.
Crus, braisés, rôtis, cuits à basse températures, grillés ou mijotés, nous les sublimons au travers de recettes “Prêt-à-cuire” ou “Prêt-à-consommer” sur place ou chez soi.
Les confidentiels
moins , mais mieux
Les Confidentiels sont Les pièces les plus nobles et aussi les plus rares, elles seront proposées déjà pesées, en pré-commandes et accessibles sur réservation en boutique seulement, pour les connaisseurs et/ou les premiers arrivés.
Une offre
qui se déguste
Sur place
À emporter
En livraison
Très bientôt
Nous trouver
Retrouvez-nous en plein coeur des Halles de la Cartoucherie de Toulouse, un projet unique en France qui s’étend sur 13 500 m2 et 3 bâtiments, dont la partie Halle gourmande. Plus de 3000 m2 entièrement dédié à la gastronomie et la convivialité avec 1500 places assises pour en profiter.
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Horaires
d'ouverture
Lundi - Dimanche - 9h à 22h30